これ、我が家の山椒の木です。 2本あり、下の木は葉がすでに大きく、上の木は新芽が出てきたところです。この柔らかい新芽を使って木の芽味噌を作りました。青みを強くするためにほうれん草を加えて。 山椒10枚程度、ほうれん草葉のみ2枚ほど 西京味噌 大さ…