先日、スーパーではたはたを見かけました。東北では食べられているようですが、私は食べたことが無いので魚屋さんにどうやって料理をするのか尋ねると、「ブイヤベースが美味しいかなあ」で、圧力釜で柔らかくして頭まで食べるの？と聞くと「普通に煮ても柔…