昨日は主人の誕生日だったのでケーキを作りお赤飯を炊きました。 毎年モンブランを作るのですがうまくいったためしがありません。 今回も栗クリームが上手に作れせんでした。甘煮にした栗を裏ごしして生クリームと合せたんだけど分離してしまいました。せっ…

食欲の秋ですね～。 お芋や栗がとても美味しいです。でもそれだけではない！！ なんだかとてもお腹がすきます。 今日のお昼はご飯、春巻き2本（具はたっぷり詰めました。）大学芋、キムチ、胡瓜のぬかづけ しっかり食べました。春巻きも大学芋も油で揚げてい…

レタスの外側ぼ緑の濃い部分ってたっぷり太陽の光を浴びて美味しそうですね。 でもこの部分を生のまま食べるとちょっと硬いですよね。 ここです。 そこで私はいつもちょっと火を通して食べます。スープにしたりソテーにしたり。 ただあまり火を通しすぎると…

週末に子どもが帰省するので好きなタコを買っておきました。そしたら土曜は台風で家からは出られず、日曜も那珂川があふれて避難指示、避難勧告などが出たので家でじっとしていました。被害にあわれた方々、お見舞い申し上げます。 久々に家で家族全員がじっ…

テレビ東京のドラマ「きのう何食べた」を見たことありますか。 西島秀俊と内野聖陽が演じるゲイのカップルの日常を描いたドラマなんだけど、毎回西島秀俊が作る夕食がとても美味しそうなので、作ってみたくなりました。 これは第1回で作られた鮭の炊き込みご…

ここのところ例のごとく卵が余っているのでケーキを作りました。 バナナケーキと同じようにバターは40gにしたので切った時に写真のようになってしまいましたが、食べるとふわふわで美味しいです。2～3日経つとそれがしっとりに変わり味が良くなります。切り…

10月11日は十三夜でした。 あいにくの曇り空でお月さまはよく見えませんでしたが、十五夜の時に作った団子の残りの白玉粉や上新粉を使って団子を作りました。 十五夜の時は上新粉と白玉粉を別々に練り、その後合わせましたが、今回はちょっと水を多めに入れ…

真っ黒になったバナナ バナナケーキをりました。 真っ黒になったバナナを使ってバナナケーキを作りました。 夕方になるとお腹がすいてくるのでおやつが食べたくなります。そんな時に一番手軽なのがバナナだけど毎日だと飽きてきますね。そうすると最後の一本…