ベジシェフを使用してトマトとアスパラのパスタを作りました。 にんにくをオリーブオイルに漬けて瓶にストックしてあります。そのにんにくをひとかけとオリーブオイルを小さじ１、水1カップ、トマト水煮小1個、豚ひき肉40g、アスパラ4本、コンソメ1/2個、ワ…

父の実家は山梨の一宮町 伯父が商売をしながら桃を生産していました。今では従兄が銀行を早期退職して後を継いで桃を生産しています。そんな従兄に父は毎年暮れにお金を送って夏になったら自分と私のところに桃を送ってくれるように頼んでいます。 2箱送って…

タレントに人気の、コミットしているジムの食事内容が、糖質ダイエットを徹底して行わせているのを目の当たりにしてとても危険な指導をしているなぁと思っていました。そしたら案の定、最初に提唱してベストセラーになった糖質ダイエットを推奨したドクター…

電子レンジでパスタを作っているテレビを見ていて電子レンジで加熱していてくっつかないのか心配でしたが、加熱が終わってすぐにかき混ぜれば大丈夫でした。 パスタ（180g）は半分に折って、愛用のベジシェフに入れ、 水100cc、唐辛子は刻んで、ウィンナー、…

ユニットケア栄養マネジメント講座の2日後にソンポの研修会に参加しました。こちらは同じ仕事をしている人が集まって情報交換ができました。 その後、食事アセスメント認定試験の為のBDHQを父にしてもらうために実家に帰りました。次の日に主治医に会いに行…

演習付きの研修会に参加しました。 話を聞いているだけだと、とても簡単に自分でも「できる」思います。 でも演習に参加すると実際にはできていない、わからないことがたくさんある事に気が付きます。 ユニットケアの仕事はしていないけど、高齢者や障害者の…

今日支援した人は6回支援の最終日でした。 主食を毎食一口減らすことと1万歩歩く事を行動目標にしてほぼ毎回実行していました。5か月間ほとんど体重に変化が見られず「一口づつだからすぐには体重は減らないけど頑張って続けていればやせてきますよ」と言っ…

今日BMI33の人の最終支援をしました。 その人が必ず言うのは「食べていません。」 「人は食べたものは正確に把握できず、特に女性肥満者はその傾向が顕著である。」と言うお話はしたんだけど。 冬から春にかけての支援で、食べていないなら活動量を上げまし…

特定保健指導のお仕事をしていて、対象となった人へ電話をして会う約束をします。 対象者は 腹囲が男性85㎝、女性90㎝以上 or(and) 体重BMI25以上 血圧、糖代謝、脂質代謝、喫煙（最初の3つがあるとカウントする）の数値が高い人 が該当者になります。 太っ…