おいしくやせる栄養士の料理日記

手間をかけない日々のお料理やダイエットの情報を管理栄養士の目線から発信します

2019-09-01から1ヶ月間の記事一覧

お彼岸のおはぎを作りました

23日は秋分の日でお彼岸でしたね。 おはぎを作って実家と主人の実家に持っていきました。 あんこと黄な粉、いつもはごまも作るのだけど今回は黒ゴマが無かったのと白ごまはあるけどするのが面倒になったのと、22日の朝、実家に行く前に作ったので時間が無く…

3日遅れのお月見団子

一五夜より3日遅れのお団子を作りました。 十五夜をしたら十三夜もしなければ片見月と言って縁起が悪いと言うからいつか調べてやらなくては。(やきもちをやくとか) 団子は団子粉があるのでそれを使えば簡単。でも好みの歯ごたえにするには自分で白玉粉と上…

行事食

13日は中秋の名月だったそうで久しぶりに夜空を見上げました。 子どもが家にいたころは必ずお団子を作ってススキを取ってきたものでしたが今は全然そういうことをしなくなりました。 昨日は久々に主人も私も二人そろって家にいたので私の誕生日祝いでフレン…

ハタハタ

先日、スーパーではたはたを見かけました。東北では食べられているようですが、私は食べたことが無いので魚屋さんにどうやって料理をするのか尋ねると、「ブイヤベースが美味しいかなあ」で、圧力釜で柔らかくして頭まで食べるの?と聞くと「普通に煮ても柔…

松茸

松茸がス-パーの店頭に並び始めました。 カナダ産は結構安いですね。ちょっと驚き 松茸の一番おいしい食べ方は土瓶蒸しだと思います。(私は!!) でも今回は1/2個を茶碗蒸しにしました。 1個の卵に1カップの出汁で、電子レンジを使って作りましたが、いま…