先日味噌を作りました。 毎年作っていますが、今年は昨年、一昨年、一昨々年の味噌まであるので、 大豆:1.05㎏ 米麹:1㎏ 塩:600gで作りました。 材料はJAで売っていいる、きりの良い量で購入したので、何故この配分なのかは理由がありません。つまり。大…
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