おせち料理を頑張ったので3日間は何もせずにのんびり。と、思っていました。焼き豚を作ったので、それを使ってお昼はラーメン。夕食もおせちの残りと冷蔵庫にあるもので鍋でも。買い物なんかしないで。
ところが息子が買い物に行ってくれると言うのです。もしかして、こんなこと言い出すのって初めて！？ああ、大人になったなぁ。と感動しました。が、・・・買ってきたものは鶏もも肉、じゃが芋、人参、きゅうり、まいたけ、納豆、めかぶ。
「から揚げとポテトサラダとマイタケごはんが食べたい！」
くーう・・やられた！簡単な用意じゃ済まないよ！
鶏肉は玉ねぎ、しょうが、にんにく、酒、こしょう、しょうゆ、で下味し、卵と小麦粉で衣を作って揚げました。
まるごとじゃが芋と人参を茹でてポテトサラダを作り、マイタケごはんを作りました。
残り物の鍋と〆に雑炊の予定だったのに。
あ～あ、疲れた。
