体重を維持する時は油を控える人が多いけど、お昼に食べるなら、却って腹持ちが良くなり、夕方に何か食べたくなることが少なくなります。
おせちの黒豆もたくさん余っているので、今日のお昼は黒豆のかき揚げにしましょう。
・黒豆の甘煮、葱、ちくわを使ってのかき揚げ
それから、伊達巻を作った時に余ったたらをムニエルに。たらはエネルギーが少ない魚なので、かき揚げなどと一緒の献立ならエネルギーもそう多くはならないで済みます。それに、かき揚げを作った後、油を油容器に移した後のフライパンをそのまま利用すれば鍋を洗う回数が減らせるし、バターも香りを付けるだけの少しの量ですむから、一石二鳥。忙しい朝のお弁当のおかずにも適しています。
