柿羊羹

先日の更新からずいぶんサボってしまった。

今日、白餡を買ってきて柿羊羹を作った。

秋に我が家でとれた柿が渋くて食べられなかったので、(渋柿ではないのに老木のせいか渋がなかなか抜けないんだよね）干して焼酎に漬けた。それがそのまま冷蔵庫で眠っていたので羊羹にしようと思い立って白餡を買いに行った。

糸寒天もたくさんあるし。

出来上がりはあまりいい色はしていないけど結構おいしかった。