毎朝、ヨーグルトを食べています。
腸内環境を整えるためにはヨーグルトは効果があると言われていますから。
私はカスピ海ヨーグルトの元菌を購入して自家製のヨーグルトにしています。
まず、空き瓶を煮沸消毒してから元種を大さじ3倍ほど入れます。
そして牛乳を入れて蓋をゆるく閉めて、24時間常温に置きます。
それで出来上がり。
元菌は1年に1回は取り替えます。
取り替えると味が変わっていることに気が付きます。
どんなに全部の器具を煮沸消毒したり、開封直後の牛乳を使っても、家庭での衛生環境は企業に比べて劣りますね。きっと違う菌が入ってしまうのだと思います。
でも、だからこそ、腸は強くなる？
