ふきのとうの香りのする焼き餅

先日作ったふき味噌を練り込んである焼き餅です。

中に何も入れないのが本当なんだけど、やっぱりあんこを入れて作りました。

ふき味噌のほろ苦さと、中のあんこが絶妙でした。