カリカリ梅

小梅を漬けました。梅干しは母が作ります。自分でつけても母以上の味にはならないので母がしない小梅を私が漬けます。小梅はカリカリになるので普通の梅干しより大好きです。

１㎏の小梅に対して100gの塩をまぶしただけ。夏の終わりには食べ終わってしまうけど夏には欠かせない味です。