今日もとても暑かったですね。
エアコンのきいた家からは出たくない。食事は冷蔵庫の中のもので間に合わせたいですね。
夕食は豚肉を冷凍したものを解凍しましょうか。
だったら生姜焼きか～。生姜はっと冷蔵庫をみると無い。
豚肉に合う漬けだれに合いそうな野菜を見ると、玉ねぎはいっぱいある。にんにくもある。キウイフルーツの腐りかけ一歩手前の物がある。これに胡椒をたっっぷりとお酒で生姜が無くてもいけそう。
胡椒をふった厚めの豚ロース2枚に漬け込む為に、玉ねぎ1/2個、キウイフルーツ1個、酒1/2カップをミキサーにかけました。30分ほど漬け込んで焼き、最後にしょうゆ小さじ2を入れ、汁けがなくなるまで炒めました。
千キャベツを添えて出来上がり。
生姜風味のきいた豚肉も美味しいけど、結構なくてもGOODでした。
