1月15日は小正月です。
祝い膳に小豆粥を食べます。
老人ホームに勤めていた時は繭玉を作って、どんと焼きをし、その火に繭玉をあぶって食べました。群馬はお蚕が盛んだったから「繭玉」と言うんだそうです。これはホームのお年寄りから聞いた話。20年くらい前の話だから、その方もお元気なら100歳を超えていますね。
最近、体重が増えてきたし、正月に頑張ったので祝い膳はしませんでしたが、小豆粥だけは毎年します。
お粥は水分が多くて昼まで持たないので、お味噌汁はじゃが芋、大根、ごぼう、椎茸、ネギ等たくさん入れました。
お粥を作る時は土鍋が美味しいですが、七草がゆを土鍋で作ったので今回は炊飯器で作りました。前日に小豆を煮ておきます。米1合、麦1/2カップ、水炊飯器の線までにして、煮た小豆はお玉に2杯入れました。炊き上がったら少々塩を加えて出来上がり。
ちなみに写真の漬物はたくあんと白菜漬けです。美味しいたくあんを探していましたが、どうしても見つからず、卓上の漬物器で結構おいしいたくあんができましたが、群馬に帰ってきたのを機に、今年は自分で大根を干して作ってい見ようと思い立ちました。6本ほど干して作りましたが、思った以上に美味しく出来上がり、新たに10本大根を買ってきて作りました。やはり、自分でつけた方が好みの味に出来上がると思いました。
