ドライオレガノを作りました。

今年も庭にハーブを植えようと思い何種類か購入しました。

オレガノ、カモミール、和製はっか

昨年はしそ、みょうが、ローズマリー、パセリ

この中で一番元気に育っているのがオレガノです。

たくさん茂っています。

そこでドライオレガノを作ろうと思いました。

ざるいっぱいのオレガノを洗って水けをきるために、１日おいてそれから電子レンジに５分かけました。

水気をきったオレガノ

その後葉っぱだけにしてもう一度電子レンジで５分

市販のオレガノの瓶に入れて残りはクッキングペーパーに包んで冷凍庫へ

電子レンジで作るのは色をきれいにするため。自然乾燥よりきれいな色に仕上がります。

本当は他のハーブでも同じように作りたかったのですが、ドライを作れるほど茂りませんでした。がっかり。

そしてジャガイモとカボチャのチーズ焼きの上に振りかけて

美味しくいただきました。