暖冬と言われていたのが一変し、寒くなりました。いよいよ保存食を作る時期になりました。 今年も味噌を仕込みます。 義母が母親から譲り受けた大きい鍋、それを私が借りています。 大きな鍋に大豆をいれ一晩浸します。その後、ストーブの上に架けてコトコト…
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