暖冬と言われていたのが一変し、寒くなりました。いよいよ保存食を作る時期になりました。 今年も味噌を仕込みます。 義母が母親から譲り受けた大きい鍋、それを私が借りています。 大きな鍋に大豆をいれ一晩浸します。その後、ストーブの上に架けてコトコト…

1月15日は小正月でした。小正月の前に鏡開きが11日にありますが、今年は喪中で鏡餅を飾らなかったのですっかり忘れていました。 小豆粥を作るのにちょっと奮発して大納言小豆を購入しました。 小豆粥、納豆、いちご、白菜漬けと白菜キムチ、いくら 大納言小…

お正月から1週間たち、七草がゆを作りました。 おかずはみそこんにゃく、いくら、黒豆、梅干し 1月に入ってから体重が1㎏増えました。今までのマックスです。七草がゆは体重を減らすためにも丁度いい献立です。私はいつも七草セットを購入して作ります。 は…

今年は喪中なので松飾やお屠蘇はしませんでしたが、お節料理だけは作りました。母がお正月のごちそうが食べられないのは何とも寂しいと言うので３０日にはお重で母のところに持ってい行き、お正月は弟家族を迎えるためにごちそうだけは作りました。 ３０日に…