先日、主人がふるさと納税をし、返礼品を野菜にしたら、段ボール1つ野菜が届きました。野菜はたっぷり食べたいのでいつもこのくらいJAで買い込んでくるのですが、今回はその買い出しした2日後に来たのでちょっと思案しました。 白菜や大根は切って干し、漬物…

昨年漬けて、毎日お弁当に入れていた小梅が食べ終わり、しばらく赤しそだけが残って冷蔵庫に入れっぱなしになっていました。そこで赤しそを刻んで、塩もみした胡瓜、カブ、ミョウガを漬け込みました。 左にあるのが赤じそです。私は特にミョウガを漬け込んで…

昔、父が作っていたカステラはロールカステラでした。中にイチゴジャムは入っていて、カステラとイチゴジャムがマッチしていました。 そこ頃は洋菓子が高級菓子のイメージで世の中は和菓子より洋菓子の方がもてはやされてたので、私は、何故父が文明堂のカス…

春になりましたぁ。いろいろな山菜が店頭に並び始めましたね。 先日「ふきのとう」があったのでフキみそを作りました。 ふきのとう1パックを刻んで、大さじ１の油でいためてから味噌大さじ４、みりん大さじ２、砂糖小さじ１を入れて練って出来上がり。 これ…