今年から特定保健指導を始めました。 参加者の言動に驚くことがいっぱい。 今日はその一つを書きます。 「食べなければ痩せられる。」と言って昼食とか朝食を抜く人、結構いますね。 でも、痩せていない。聞いた事が本当ならこの人死んでいるよ。と思う量で…

先日の更新からずいぶんサボってしまった。 今日、白餡を買ってきて柿羊羹を作った。 秋に我が家でとれた柿が渋くて食べられなかったので、(渋柿ではないのに老木のせいか渋がなかなか抜けないんだよね）干して焼酎に漬けた。それがそのまま冷蔵庫で眠ってい…

私の両親は山梨県出身。若いときに東京に出てきて私が生まれた。 なので私が一番好きなおふくろ料理は「ほうとう」。我が家の冬の定番料理だ。 いわゆる味噌の煮込みうどんの事で、これはダイエットに良いし、体は温まるし、美味しいし、言うことない。 エネ…

エネルギー 152kcal たんぱく質 6.7g 脂質 6.8g 炭水化物 18.0ｇ 法事の時の煮物です。 鶏肉と野菜の煮合わせ（1人分）分量と下ごしらえ 鶏肉 25g・・・砂糖、酒をすりこんでおきます 大根 50g・・・3㎝厚さの半月切りにして面取りし、下ゆでしておきます。 …

先日無事、義父の7回忌を済ませることができました。 ごくごく内輪の法事でしたので、外での食事ではなく私が手作りした物を皆さんに召し上がっていただきました。 法事のお膳 これに義父が好きだったひりょうず（がんもどき）を揚げたてを食べていただきま…