お彼岸です。

お彼岸です。主人は実家に帰り、私は今回はお留守番です。でも仏様にお供えする「ぼたもち」は作って持って行ってもらいました。

小豆は前日に煮ます。小豆350g　砂糖200g　塩小さじ1/2

1日おいてから練りこむと簡単にあんこにできます。もし1日で作りたかったら小豆が柔らかくなったら砂糖を入れる前に水を捨て、布巾で濾してから砂糖を入れて練りこみます。食事代わりなので少し甘みは少ないです。

ご飯はもち米3合

前日に洗って水につけておきます。

30分ふかし、その後ひたひたのお湯に入れて30分蒸らし、さらしでつきこねる・・

つもりでした。

朝起きたらご飯が炊きあがっていました。前日に漬け込んでおいた水をそのまま入れて炊飯器で炊いてしまったそうです。・・主人が・・

朝起きたら水につけたままだったので、ママが忘れたと思ったんだって。

ぼたもちの割にはご飯がすこし硬かったけど、結構おいしかったし、上記のような仕上がりだったのでまあ上出来でした。

つまり結構水加減が適当でもおいしくできるんだなぁと思いました。